莲藕是多年生草本水生植物,以鲜藕茎和莲子为产品。生长发育分三个时期:立叶前为萌芽期,靠藕贮藏养分生长;从立叶到开始结藕为旺盛生长期,养分吸收量大,是追肥关键期;从结藕到收获为结藕期,植株养分向藕和莲子汇聚。
由于长期水生,吸收根退化,要求土壤肥沃如烂泥;施肥要少量多次(据台湾的经验,栽植后每隔15天追施1次氮、钾肥,共追肥7次)并注意氮、磷、钾肥配合施肥和适量增施基肥。
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