板栗南瓜是小瓜型早熟南瓜新品种，果实呈扁球形，果皮有纵向花纹，肉厚、呈橙黄色。板栗南瓜以其独特的风味赢得了众多的“拥护者”，也成了许多地方村民致富增收的“香饽饽”。

　　塔城市喀拉哈巴克乡上喀拉哈巴克村村民孔庆福，去年听说有一种南瓜品种叫“板栗南瓜”,就从昌吉市引进南瓜种子，在自己家的院子里试种了2亩，产量不错，关键是这个品种的南瓜和它的名字一样，风味独特，肉质致密，口感细腻，味如板栗，很受欢迎。今年，孔庆福家里有16亩地的白蜡树，树苗还小，间距大，为了压住杂草，他就在白蜡树地里套种了板栗南瓜，在他的精心管理下，南瓜又获得了大丰收，亩产达1500公斤。 乡村网

　　在山东省利津县北宋镇南宋村，板栗南瓜的特色种植，辐射带动褚官村、坡韩村等周边4个乡镇的100余户村民实现家门口创业就业，500多亩的新西兰板栗南瓜产量可达350万斤左右，保守估计收入170万元，每亩可实现增收1500元，实现了以高效产业带动居家就业。

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　　板栗南瓜中氨基酸含量很高，含糖量少所以特别适合对低糖食品有需求的人士，给老人和宝宝吃都是非常有营养，所以板栗南瓜成今夏的蔬菜网红也就不奇怪了。

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