在山东东阿西南20余公里处，有一座美丽的古村落苫山村，苫山村地处苫羊山，故原村名苫羊山。据明清《东阿县志》和《兖州府志》记载，古代居民环山而居已有2000多年的历史。 苫山村曾经有很多寺庙道观，佛教、道教、儒教在这里交流碰撞，融会贯通，形成了当地独特的宗教文化现象。因地处偏僻，这些历史风貌至今仍保留比较完整。随着当地政府和有关部门对历史文化的发掘和保护，苫山村兴隆号家族世代相传的蒸碗手艺也逐渐为人所熟知，并在石佛寺的西侧的宝地开起了饭庄，供八方来客品尝。逢时随着乡村旅游的推广，地道传统的农家饮食文化也吸引着四面八方的游客，在观赏苫山古村落及研究当地黄河文化 运河文化及人文文化的同时，也把农村的饮食文化也逐渐带动起来，这不兴隆号饭庄的蒸碗就是一家由清朝皇亲国戚的家族流传下来的传统饮食做法并且一直延续到今天，并成为当地有名的特色菜。 兴隆号家族轶事兴隆号家族为东阿县当地的名门大户，诗书传家，门风淳朴。清朝末期，兴隆号家族办义学，开钱庄，知书达理，重仁重德，乐善好施，扶危济贫，善处邻里纠纷，世人赞曰：事大事小，兴隆号门前一站就了！近两百年来，兴隆号家族美誉乡里，经久不衰。清末二品大员、财政大臣陈宗妫对兴隆号家族的声誉深为赞许，与该家族李蓬山结为儿女亲家。1898年春，陈宗妫大人到兴隆号家族做客，亲家李蓬山用祖传的蒸碗尽心款待，陈大人品尝之后赞不绝口。此后一百余年，该家族的蒸碗手艺逐渐声名远扬并代代相传至今

兴隆号的传统蒸碗做法精选上等食材，经清洗、切块、焯水、腌制、过油等工序后放入粗瓷碗，加入秘制配料，将碗摆进铁锅上一层层的蒸笼，用劈柴大火蒸制三小时。出锅时再淋上葱花香菜调制的汤汁，蒸鸡、蒸鱼、蒸肉、蒸蛋一个个色如琥珀，香气四溢，骨酥肉烂，入口即化。有没有看得食欲大动了呢？有多久没有尝到家乡的味道了？过年回家带上亲朋好友一起来吧，这里环境优美，价格实惠，可承接各种大小型聚会和宴席，吃完饭还能到周围的景点看一看，是个休闲娱乐的好去处！至此新春佳节到来之际： 兴隆号祝您 新春愉快 万事如意因春节期间来客较多，请提前预约就餐！
电话：13734469498地址：东阿县刘集镇前苫山村西石佛寺西邻
各大地图搜索东阿县苫山村兴隆号饭庄即达 兴隆号家族家训陇西门第旧，皋陶根基深。追远一脉承，思源世代亲。家和兴万事，同心抵千金。求学知天地，立业付艰辛。尽孝人之本，乐施存善心。有序待长幼，无私修自身。诚信行天下，和睦交乡邻。勤俭持家久，仁德心中存。为民遵法度，居官尽丹心。家训警吾辈，青史待后人！ 内容来自http://xcwt.org/


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