我们先来认识一下葛根粉： 葛根是野生豆科植物葛的块根，而葛粉是葛根经加工而得的初级产品，其主要成分为淀粉和异黄酮类 物质，可食用，具有保健作用。韩国、日本等地常年在我国进口葛根，并以此为原料深加工成多种产品。葛粉不仅具有清香可口洁白细腻、淀粉糊透时度高、粘度稳定性强等良好的加工性能而且具有现代人喜爱的绿色无污染食品的特性。 据本草纲目记载： 葛根气味甘、辛、平、无毒。主治消渴、身大热、呕吐、诸痹、起阴气、解诸毒。疗伤寒中风头痛、解肌发表出汗、开且腠理、疗金疮、止肋风痛。治天行上气呕逆，开胃下食，解酒毒。治胸膈烦热发狂、止血痢、通小肠、排脓破血。傅蛇虫啮，毒箭伤。杀野葛，巴豆、百药毒。可断谷不饥。作粉尤妙。作粉止渴，利大小便，解酒、去烦热、压舟石。傅小儿热疮。捣汁饮，治小儿热痞。猁狗伤，捣汁饮，并末傅之，散郁火。 现代医学表明： 葛根中含有大量的葛根素和黄酮类物质，具有凉血、抗菌消炎、抗过敏药理作用；在《本草纲目》中记载，野葛性凉，味甘，无毒。具有清热排毒、解痉镇痛，升阳解肌，透疹止泻，润肠通便的功效。 野葛粉妙用 1、美容：脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。 2、醒酒：饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害；并可排毒。 食用方法： 1、传统食用方法： 步骤一：取本品1小袋以1:1凉水将粉体充分水解调匀。 步骤二：以3-5倍滚开水，边冲边迅速搅拌至熟化。 2、快捷食用方法： 步骤一：取本品1小袋，依个人喜好以3-5倍凉水将粉体充分水解调匀。 步骤二：放入微波炉内以高火煮1-2分钟既可，注意观察谨防外溢。 附：因葛粉糊化后体积变大，请以较大容器盛放。 (依个人喜好添加糖或蜂蜜食用) 3葛根粉粥： [原料]葛根粉30克、粳米100克。 [作法]粳 米浸泡一宿，与葛根粉同入砂锅内，加水600克，用文火煮至米粥稠即可。 4也可和肉类同炒，更能做芡粉使用。