[导读]龙州乌龙茶汤色黄绿明亮，香气浓郁清长、“茶韵”明显，滋味醇厚、回甘，因而受到国内乃至东南亚茶友的喜爱。下面就来介绍一下广西龙州县特色农产品龙州乌龙茶。
龙州乌龙茶汤色黄绿明亮，香气浓郁清长、“茶韵”明显，滋味醇厚、回甘，因而受到国内乃至东南亚茶友的喜爱。下面就来介绍一下广西龙州县特色农产品龙州乌龙茶。
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保护范围
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广西壮族自治区崇左市龙州县现辖行政区域。 http://xcwt.org/
产品特性 中国乡村网
茶叶中所含成分酚氨值是评价茶叶鲜爽程度的重要指标，与其他地方的乌龙茶相比，龙州乌龙茶的酚氨值具有明显的优越性。龙州乌龙茶不仅清醇甘鲜，而且香气浓郁清长，“茶韵”明显，品质上乘，因此获得“国家地理标志保护产品”的称号也是实至名归。
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地理位置
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龙州地处南亚热带季风气候，气候温和阳光充足雨量充沛，无霜期长，海拔高达1000米以上，垂直气候明显温差大，光和作用强是天然的大温室，光、热、水条件都能充分满足乌龙茶的生长发育，特别在冬季的温暖气候是广西绝无仅有的。
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大青山位于龙州县西南部，横亘于彬桥乡的中越边境线上，主峰海拔1000多米，空气质量清新，无“三废”污染，土壤肥沃有机质达8%以上，长出来的茶叶外形条索肥壮紧实，茂盛乌绿，同时具有绿色无公害的特点。除了原产自大青山深山中的乌龙茶树种，2000年广西亚热带作物研究所实验站引进铁观音、黄枝秀、金萱、翠玉等16个优良茶树品种，这些茶树品种分布来自福建、广东、台湾等地。研究人员采用茶树嫁接换种技术，成功将云南大叶茶品种改接为乌龙茶品种，实现了当年改接当年生产乌龙茶，成为广西乌龙茶生产基地。 中国乡村网
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种植历史
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龙州乌龙茶作为龙州县的特色产品，至今已有130多年的历史，据《龙州县志》记载：“龙州县制茶业历史悠久，清代末期在原上龙司大青山地区深山中就有龙州乌龙茶树，此树树干粗壮，茶树叶茂盛乌绿，制茶后味清苦，后浓甘，回味快，龙州民间对龙州乌龙茶情有独钟”。龙州乌龙茶种植在高海拔、云雾弥漫，雨量充沛，气候温和的适宜环境中，其具有香气浓郁清长，清爽甘醇等特点，当地老百姓一年四季都离不开龙州乌龙茶。一代伟人邓小平在龙州领导发动龙州起义期间，也一直喝龙州乌龙茶。在龙州县从事革命长达18年的越南领导人胡志明、黄文树等人都喜欢喝龙州乌龙茶。
发展概况 中国乡村网
2004年国家级专家组鉴定认为龙州乌龙茶品质上乘，内质独特，回味强且持久，高香悠长，处于全国同类产品的领先水平，可与福建安溪的同类产品相媲美。龙州乌龙茶先后获自治区农业厅认定为“无公害茶叶生产基地”，被中国茶叶协会认定为“茶叶科技示范基地”、“名优茶生产基地”。参加各种茶叶品质比赛屡获佳绩，2015年龙州乌龙茶经中国绿色食品发展中心审核认定为绿色食品A级产品，成为国内茶叶知名品牌。中央新闻媒体对龙州乌龙茶进行了“兴边富农行动万里行”的专项采访，并获得一致好评。目前龙州县年产茶青量约5000吨，产值约达2亿元，已成为了广西乌龙茶的生产基地。龙州乌龙茶已成为广西远近驰名的茶叶知名品牌，在广西区内、广东部分地区中都有着较高的知名度，深受消费者的喜爱。另外龙州乌龙茶在韩国及东南亚国家也大受青睐，闻名遐迩。
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质量生产标准
一、品种
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金萱 中国乡村网
二、立地条件
海拔≥400 m，土壤质地为砂壤土，pH值4.50-6.50，土层厚度≥80cm，土壤有机质含量≥2%。
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三、栽培技术 内容来自http://xcwt.org/
1. 育苗：扦插育苗。
2. 栽培密度：≤45000株/公顷。 内容来自http://xcwt.org/
3. 施肥：每年施腐熟的有机肥≥35吨/公顷。
4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
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四、采摘
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按标准采摘对夹2叶，第2、3、4片单叶。 内容来自http://xcwt.org/
五、加工工艺
工艺流程：采摘→晒青→做青(摇青、静置)→炒青→包揉→烘干→包装→成品 http://xcwt.org/
1. 晒青(日光萎凋) ：在傍晚日光斜照或午后阳光较弱时进行晒青，叶温≤30℃，时间20分钟-40分钟，温度应控制在35℃以下。 http://xcwt.org/
2. 做青：摇青和静置两个工序交替进行3-5次。做青室温18-24度，机械摇青投叶量不得超过摇笼体积的2/3，每次摇青时间为1-5分钟，静置时间30-60分钟。 乡村网
3. 炒青(杀青)：炒青温度250-280℃，炒青程度为闻之青气消失，茶香显现。炒青叶出锅后及时摊凉。 中国乡村网
4. 包揉： 内容来自http://xcwt.org/
初包揉：包揉解块交替进行3-4次，每次包揉时间2-5分钟。 http://xcwt.org/
复包揉：将初包揉的茶坯复焙后，再包揉、解块交替进行3-4
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次，每次包揉2-5分钟。
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5. 烘干：温度80-100℃，烘干8成干。 内容来自http://xcwt.org/
6. 复烘：温度60-80℃，烘干至足干。 内容来自http://xcwt.org/
六、质量特色 中国乡村网
1. 感官特征
外形条索肥壮紧实，色泽砂绿乌润、油润有光，匀整。汤色黄绿明亮，香气浓郁清长、“茶韵”明显，滋味醇厚、回甘。叶底软亮、有余香。经久耐泡，七泡后仍有余香，有茶味。 乡村网
2. 理化指标 中国乡村网
水浸出物≥32%。 内容来自http://xcwt.org/
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。 本文来中国乡村网
以上是中国地理标志产品广西龙州乌龙茶的介绍，如果您对中国地理标志农产品感兴趣，可以关注惠农资讯频道的县域经济栏目，小编会每天更新内容哦!
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热门评论 游客7RJYXTSSyC 0 2018-03-19
龙州除了乌龙茶还有许多特产 中国乡村网
游客FmhWGHgpsU 0 2018-03-19广西的茶叶也很出名 中国乡村网
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